金目鯛漁師煮

あの美味しさをご自宅にお届けします!
「金目鯛の漁師煮」

地元 伊豆稲取漁港で水揚げされた「日戻り漁」「一本釣り」の、【稲取キンメ】だけを使用!
なかでも大変希少な1.1〜1.2キロ、体長36〜38センチの大型サイズだけを厳選しています。
脂がたっぷりのった【稲取キンメ】を、熱川プリンス伝統の甘辛だれで一尾丸ごと豪快に煮上げた郷土の逸品!
当館の定番料理として歴代調理長に受け継がれてきた美味しさを、ぜひご自宅でもご賞味くださいませ。

一本釣り稲取キンメ

一本釣りの厳選素材!
美味しさ格別「稲取キンメ」

「稲取キンメ」とは、日戻り操業(日の出から操業し、午後四時までに 入港すること)で東伊豆町稲取漁港に水揚げされた金目鯛のこと。
立縄釣り(一本釣り)漁で釣り上げられた金目鯛は、一尾一尾丁寧に扱われ、船上からの水氷保存によって、その品質を管理されています。
約60隻の船と漁師さんが支える「稲取キンメ」は、脂ののりと旨味が格別なブランド金目鯛。
地元でも、特別なごちそう食材として人気を集めています。
熱川プリンスホテルの「金目鯛の漁師煮」には、なかでも大変希少な大型サイズだけを厳選しています。

調理長・渡部正紀

ご注文を受けてから、板場で煮付けて
お届けいたします!

【ふじのくに食の都づくり仕事人】調理長・渡部正紀が、ご注文ごとに、一尾ずつ大切に調理いたします。
コクのある甘辛い味付けは、ご飯にもお酒にもぴったりの美味しさ♪
真っ赤な金目鯛は、贈り物やお祝いのテーブルにもおすすめです!。

購入方法

Go To トラベル 地域共通クーポン
ご利用いただけます!

伊豆稲取産・地きんめ厳選【金目鯛漁師煮】は、当館1F・売店にて、受付販売中です。
ご購入には、Go Toトラベル地域共通クーポンがご利用いただけますので、ぜひご活用くださいませ。

金目鯛8000円
金目鯛の煮つけ祭 in 東伊

「金目鯛の煮つけ祭 in 東伊豆」開催中!

シンガー・ソングライターの桑田佳祐さんが金目鯛の煮付けを作るテレビCMをきっかけに誕生した、東伊豆町のSNS企画も開催中です!
フェイスブックやツイッターから東伊豆町観光協会のアカウントをフォローして「金目鯛の煮つけ祭」に関する投稿に「#金目鯛の煮つけ」「#東伊豆」のタグを付けてシェア、リツイートしていただくと、2020年12月31日までの期間中、毎月抽選で3名様に金目鯛の姿煮をプレゼント!ぜひご参加くださいませ。

★【金目鯛の煮つけ祭 in 東伊豆】の詳細は、こちらから

★桑田佳祐さんの楽曲「金目鯛の煮つけ」が流れるCMは、こちらから

〒413-0302
静岡県賀茂郡東伊豆町熱川温泉

ご予約

0120-120-707

受付時間:9:00〜19:00